芋ダイエットは効果があるのか
ねっとりとした濃厚な甘さが人気の安納芋。 ただ、少し気になるのはダイエットのことではないでしょうか。 「サツマイモは太る」と言う人もいれば「食物繊維が豊富だから美容に良い」と言う人も。実際のところはどうなのか ．．．
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安納芋にはどのような料理方法があるのか
とにかく濃厚な甘みがあることで有名な安納芋ですが、様々な料理に利用することが出来る為スイーツから一般の料理まで多岐に渡って料理方法があります。 おいしく食べるにはそれぞれどんな料理方法があるのか ．．．
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糖度が高いと本当に甘いのか
「このサツマイモは糖度が高いので、とても甘いです」といった、何気ないアピールを聞いたことはありませんか？ 確かに「糖度が高い」と言われると非常に甘くておいしそうだと思えますが、それは事実なのでしょうか ．．．
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安納芋の収穫時期（旬）はいつごろなのか
種子島の特産物であるサツマイモ、安納芋を知っていますか。 安納芋は一般的なサツマイモに比べ糖度が高く、甘党にぴったりです。そんな安納芋、いったいいつが収穫に最適なのでしょうか ．．．
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安納芋はなぜ甘いのか
最近になって人気となっている安納芋、数あるサツマイモの中でも特に甘みがあることが特徴になっています。 それゆえ石焼芋やスイートポテトなど、スイーツとして食べることがよくあります ．．．
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鹿児島/種子島の安納芋について
今や「デザート芋」とも賛美され、おいしさでファンが増加中の安納芋、その生まれや育ちをご存知でしょうか？ 食べ物の文化には時として、面白いお話、感動のエピソードが隠されていることがあります ．．．
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安納芋の安納紅芋について
安納芋は、現在は「安納地区で取れたお芋」と言うものではありません。ホームセンターでも苗を購入できますので、全国に広まっていますし、家庭菜園などでの栽培も可能です。 しかし「安納紅芋」「安納こがね」の ．．．
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種子島紫芋について
別名「種子島ゴールド」とも呼ばれており、農業試験場などの名称では、「種子島ゴールド」と呼ばれることが多いようです。 島でのサツマイモ栽培の始まりは、元禄時代に、第19代島主であった久基公が、それまで琉球で栽培されていたサツマイモを取り寄せ ．．．
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安納芋の安納こがねについて
安納芋の安納こがねは、安納芋の表皮の色が白いタイプを選抜育成していったさつまいもです、水分がとても多くて、食感には粘質性があります。 ふつうに焼き芋と言ったら、ホクホクした食感が醍醐味ではありますが、焼いてみるとこのさつまいもは、非常にクリーミーであることに気が付くでしょう ．．．
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安納芋の歴史について
日本の安納いもの誕生は、今からさほど遠くない70年ほど前の、１９３９年から１９４５年まで続いた第二次世界大戦の後に、インドネシア共和国の大スンダ諸島にある スマトラ島の北部にあるセルダンという地域から ．．．
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