栽培のようす
苗の植え付け（５月中旬）
５月中旬ごろから、安納芋の植え付けが始まります。
おいしく育ってくれるかな（６月初旬）
天候に恵まれればよいのですが。
いい感じです（８月下旬）
暑い日が続き、雨も適度に降りました。いい感じに育っています。収穫がまちどおしいです。
そろそろ収穫まじかです（９月中旬）
種子島で栽培されている安納芋は、やはり栽培している地域で味は変わってきます。 種子島は南、西海岸で、南、西風が多く吹く地域です。 ここの畑は全て南、西海岸寄りに面していて、ミネラルをたっぷり含んだ潮が西風に乗り畑に降り注いでくれます。 収穫が楽しみです。
収穫がはじまりました（１０月初旬）
おいしく育っています。でも、出荷できるのはもう少し先です。
天候に恵まれ（台風はきますが）、ミネラルたっぷりの土壌で育ちました。この後、４週間程度貯蔵し、熟成をまちます。 １１月初旬からの出荷となります。
