安納芋｜安納芋通販のむらさきまーと　こだわり品質

完全無料で、ご試食ください

「安納芋代」「送料」全て完全無料にてご試食できます。
ご試食後に、お気に召さない場合、ご購入いただかなくても大丈夫です。
この機会に是非、ご試食してみてください。
※新規のお客様で１世帯１回のみとなります

黄金の蜜芋「安納芋」ご試食ください

ご試食の安納芋

【ご試食の内容】
安納紅芋コロコロ２個（1個 50g～80g ）
安納こがねコロコロ２個（1個 30g～80g ）
※在庫状況により内容が変わる場合があります
【発送方法】
レターパックプラス
対面でお届けし、追跡サービスで郵便物の配達状況を確認できます

【焼き芋の作り方】
１個１個アルミホイールで包みます。そのあとオーブントースター、深さのあるフライパン（蓋をする）などで一番低い温度、弱火でじっくり６０分焼きます。焼き終わってから１０分から１５分、余熱で置きます。これで焼き芋のできあがりです。
熱いうちに頂くのもよいですが、冷やしてから頂くのも美味しいです。冷蔵庫で１日冷やしてから頂くのも甘みがまして美味しいです。

在庫状況（2019/12/09 現在）

安納芋の「むらさきまーと」は今年で9年目を迎えます。これも一重においしい安納芋を一生懸命栽培しているスタッフの皆さんと、その味を愛して下さるお客様のお陰です。「むらさきまーと」で提供させて頂いている安納芋は、土壌や品質に徹底的にこだわり、てまひま掛け栽培し、収穫後しっかりと熟成させたお芋を取り扱っています。そんなお芋を皆様の元へ自信をもってお届けします。種子島のミネラルを豊富に含んだ土壌だからこそできる安納芋の甘みや風味をどうぞご堪能下さい。

安納芋の通販なら品質にこだわった「むらさきまーと」産地直送のお芋をご利用ください。

安納紅芋の皮の色は紅色で、一般的なサツマイモと同じような色をしていますが、肉食部分は黄色強めのオレンジのような色をしており、焼くとクリームのようにねっとりとした食感になるのが特徴です。

安納こがねは安納芋の表皮の色が白いタイプを選抜育成していったさつまいもです。水分がとても多くて食感には粘質性があります。クリームのようなしっとりした感覚は、癖になる美味しさでもあります。

種子島紫芋の表皮は黄色みのある白となっていますが、中身は鮮やかな紫色をしていてアントシアニンが豊富なのが特徴です。一般的な紫芋と種子島紫芋との違いは、強い甘味にあるといわれています。

糖度が高いと本当に甘いのか

そもそも糖度とはなんでしょうか。言葉から判断すると「糖の度合い」を示すバロメーターのように思えます。この考え方は間違ってはいませんが、正しいとも言い切れません。実は糖度の定義は、検査する食品の種類などによって異なっているのです。ずばり、糖度が高いから甘いとは限りません。「レモンとイチゴの糖度は、平均的にはほぼ同じ」であるからです。でも、「レモンの方が明らかに酸っぱいじゃないか！」と思われた方も多いことでしょう。答えはその「酸っぱさ」にあるのです。人間は甘味だけでなく、酸味や苦みといった様々な種類の味覚を持っています。また、果物にも甘味や酸味などが様々な割合で含まれています。我々はその複雑な違いを感じることができるため、「酸味も甘味も強いものは、甘いよりも酸っぱい」と感じますし、「酸味が低く甘味が強いものは、とても甘い」と感じるのです。これが、「レモンとイチゴの糖度は同じという謎」のカラクリです。

詳しくはこちらをご覧ください