お役立ち情報｜安納芋通販のむらさきまーと　こだわり品質

離乳食初期から食べさせられるサツマイモ

離乳食を始めたばかりの赤ちゃんは、まだ消化器が完全に成長しているわけではありませんので、あげられる食材が限られています。その中でも、甘みがあって加熱してもビタミンCが損なわれにくく、食物繊維を豊富に含んでいるサツマイモは、赤ちゃんも喜んで食べる事が多いですし、体に優しく積極的に食べさせたい食材の一つです。甘味の強い安納芋は、安全性も高く人気があります。サツマイモを使った離乳食レシピは、アレンジ方法も多彩ですし栄養価も高く、かなりの頻度で活用できます。もちろん、一般的に販売されているサツマイモでもおいしく作ることはできますが、安納芋を使うと糖度が高いため、さらに甘さを感じることができます。離乳食を食べる時期には砂糖などの甘味料を使うことはできませんので、おやつのように甘いサツマイモを食べさせたいのであれば、安納芋が最適です。小ぶりな安納芋だと火の通りも早いので下ごしらえの時間が短縮されますし、革がはがれやすく、柔らかくて潰しやすいので離乳食にうってつけです。トースターなどで加熱するだけで、大人も天然のスイートポテトのようにおいしく食べられますので、多めに作って親子で分けるのもよいでしょう。

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おいしくサツマイモダイエット！効果は高いが注意すべき点って？

安納芋を含むサツマイモは、言わずと知れた炭水化物を主成分としています。食べすぎると太るほど栄養価が高いことを意味しています。多くの栄養効果が期待できるサツマイモ、栄養価が高いということは、カロリーも高くて結果的にダイエットとは無縁なんじゃないのか？いえいえ、便秘解消という嬉しい効果があります。人間は汗をかいたり、排せつすることで、体内の不老物を体の外に排出します。体内から美しく綺麗に痩せる、そのために必要な快便を促す作用は、ダイエットの基本とも言えます。サツマイモはこの効果が特化しているので、ビタミン各種などの栄養素もバランス良く摂取しながら、ダイエット効果が期待できるという訳です。ポイントは、サツマイモを食べる時は必ずたっぷりの水分を一緒に摂取することです。水分と一緒に食べることで、食べ過ぎを抑えられます。安納芋の持つ甘さのおかげで、甘いものへの誘惑も減り、更に腹持ちが良いので間食も減る、上手に摂取すれば実に心強いダイエットの味方になります。

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種子島紫芋にはアントシアニンが豊富

種子島紫芋は、表面は白っぽいですが果肉は紫色をしていて、加熱するとさらに鮮やかな紫色になります。この紫色がアントシアニンになります。アントシアニンは、ブルーベリーやナスなどにも含まれている青紫色素をした天然色素で、植物が紫外線やウイルスからその身を守るために蓄えている成分です。人は太陽からの紫外線から身を守るため、メラミン色素で肌が黒くなりますが、植物はこのアントシアニンで身を守っているのです。そしてこのアントシアニンは、実はポリフェノールの一種なので高い抗酸化機能を持っています。ポリフェノールで有名なのはワインですね、ワインには、動脈硬化や脳梗塞を防ぐ効果があると聞いたことがある方は多いでしょう。しかも、アントシアニンには抗酸化機能だけでなく、他にも様々な人体に有用な効果があることが近年明らかになっています。そのため、アントシアニンは今では広く利用されるようになりました。

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